一道回味無(wú)窮的葛洪養(yǎng)生湯，鮮香了舌尖，溫暖了胃！

發(fā)布時(shí)間：2025-03-06 14:34 信息來(lái)源：寧國(guó)市文旅局瀏覽：次

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“皖美好味道·寧國(guó)招牌菜”——葛洪養(yǎng)生湯。所用烏骨羊的黑色素含量是烏骨雞的8倍，可以入藥，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)雙重保健功能，且肉質(zhì)細(xì)膩鮮美。

相傳，東晉著名道學(xué)家、煉丹家葛洪曾在寧國(guó)嵩山練丹，也經(jīng)常為附近百姓施醫(yī)布善。一天，為救治一貧家受傷男童，葛洪醫(yī)者仁心，免費(fèi)給孩子治療后，見(jiàn)他元?dú)獯髠桶炎约猴曫B(yǎng)的烏骨羊宰殺，用幾味中草藥一起熬成膳食給孩子吃，半月后，孩童恢復(fù)如初。自此，寧國(guó)鄉(xiāng)民都知道了當(dāng)?shù)氐臑豕茄虿粌H味美，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。時(shí)至今日，經(jīng)過(guò)廚師們的反復(fù)推敲，“葛洪養(yǎng)生湯”仍然廣泛流傳，眾口稱頌。

寧國(guó)物產(chǎn)豐富，是大自然慷慨的饋贈(zèng)，讓我們用一顆感恩的心面對(duì)每一道美味。“梨栗甘鮮輸?shù)乜停欥拭阔I(xiàn)溪翁”。這里出品的不只是美食，更是樸實(shí)，是一種濃厚的多元文化，體驗(yàn)過(guò)了自然令您難以忘懷。

制作方法：在寧國(guó)，人們都喜歡喝烏骨羊烹制成的葛洪養(yǎng)生湯。結(jié)束一天的忙碌，在家來(lái)上一碗，便能瞬間撫慰你的胃和心。制作葛洪養(yǎng)生湯，首先將烏骨羊肉洗凈后切塊，焯水后撈出瀝干。與白蘿卜塊一起放入瓦罐，加入清水，文火煲煮2小時(shí)，出鍋前撒入枸杞蔥花，一道鮮香美味的葛洪養(yǎng)生湯就出鍋了。
食材：烏骨羊、蘿卜、玉米淀粉、料酒、鹽、蔥花、香菜等。羊肉被醫(yī)學(xué)家稱為“血肉有情之品”，是進(jìn)補(bǔ)的好食材。

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